|
|
Broodje Gevuld Met Tonijn En Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 knapperige (Italiaanse) bollen3 lenteuitjes of 1 kleine ui,
fijngehakt50 gr. gesneden champignonsca 200 gr. tonijn uit blik,
op waterca 200 gr. maiskorrels (blik), uitgelekt1 klein, licht
geklopt, ei2 theel (5 ml) citroensap1 eetl. (15 ml) vers gehakte
peterseliezoutpeperklein beetje mais- of zonnebloemolie
Voorbereiding:
Snijd het kapje van de bollen af.
Hol het broodje uit, maar zorg dat
er een goed bodempje brood in blijft zitten.
Je hebt een gedeelte van
het brood nodig voor het vulsel en van de rest kun je altijd nog
paneermeel maken en je kunt het in de vriezer bewaren.
Bak de
gesnipperde ui in een klein beetje olie tot het zacht is.
Doe er dan
de plakjes champignon bij en bak het nog 2 minuten.
Bereidingswijze:
Haal de pan van het gas en roer de tonijn, mais, het brood, ei, citroensap
peterselie en wat zout en peper bij het ui-champignonmengsel.
Verdeel
het mengsel over de broodjes.
Druk de vulling goed aan en zet de
kapjes er weer op.
Verpak ieder broodje in aluminiumfolie en bak ze
ca 20 minuten in de oven, op 200 graden.
Maak de laatste
5 minuten de folie open, zodat het broodje weer lekker knapperig kan
worden.
|
|
|